dimarts, 5 de maig de 2015

Magdalenes perfumades {per a prendre un te floral}



Quan em visita la meva amiga Mimí sempre em porta algun tipus de te diferent i jo he de preparar alguna cosa per a acompanyar-lo. Per aquest motiu, fa uns dies, vaig preparar unes magdalenes perfumades amb anís que van deixar a la cuina una flaire magnífica. Engegar el forn sempre és un plaer perquè segur que en sortirà alguna cosa bona. 
Ens hi posem? Per a unes 30 mitjanetes,

Necessitarem:
 - 3 ous
 - 130 g de mantega en pomada 
 - 200 g de farina
 - 185 g de sucre
 - 65 g d'iogurt natural (1/2 iogurt)
 - 1 xic de sal
 - 1/2 sobre de llevat en pols
 - 1 tassa (cafè) d'anís o mitja si no les voleu tan perfumades
 - mantega per als motlles 

Farem:
Barregem els ingredients amorosament fins a obtenir una massa fina i homogènia.
Jo ho he fet amb la Thermomix durant un minut i mig a velocitat 3.
Ho posem en un bol gran, tapem amb un drap i que reposi una hora.
Passat el temps omplim els motlles untats amb mantega si són metàl·lics, no cal si són de silicona o de paper. 
Enfornem a 170º (l'haurem posat a escalfar prèviament) durant 15, 20, 25 o 30 minuts depenent dels motlles triats i del forn, només cal vigilar i veure que queden daurades i pugen.
Traiem i les deixem refredar.

Preparem un te, aquest és floral, per a acompanyar i parlem de la vida.
Mirar les flors del jardí ens dóna pau per a l'ànima.


2 comentaris:

  1. Parlar amb un ton té, amb una amiga del cor i gaudir d'aquestes magdalenetes ... un plaer de la vida que s'ha d'aprofitar plenament!
    Petons
    Palmira

    ResponElimina
  2. Ah, la madeleine de Proust...
    Je note, bien sûr.
    Més petonets.
    (Ei! I a veure quan ens veiem?!)

    ResponElimina