dimarts, 19 d’agost de 2014

Crudités {amb malves i móres}



Els d'Oleum Flumen, una empresa de Vinaixa (Garrigues), han creat un Club de bloguers i nosaltres hi som, fet que ens complau molt. Amb el títol Per una gastronomia bona, justa i sana ens conviden a preparar una amanida amb Acetum Flumen Summun Agredolç i amb l'Oleum Flumen Premium Oli d'oliva verge extra, uns productes d'excel·lent qualitat que hem rebut amb molta satisfacció. Nosaltres participem al repte amb una amanida de crudités que esperem sigui del vostre gust.

Necessitarem:
 - remolatxa
 - poma
 - ceba
 - pastanaga
 - festucs ecològics
 - flors de malves acabades de tallar
 - móres acabades de collir
 - 1 llimona
 - de part vostra hi podeu afegir tot el que la imaginació doni
per a la vinagreta,
 - Acetum Flumen Agredolç
 - Oleum Flumen Premium
 - 1 cullera de mostassa antiga amb grans
 - sal i pebre

Farem:
Tallem les hortalisses ben finetes (jo ho he fet amb el tallador d'embotits).
Posem la remolatxa en un bol, la ruixem amb gotes de suc de llimona i deixem un quart d'hora perquè perdi el gust terrós.
Fem el mateix amb la poma perquè no s'oxidi.
Sortim al camí a collir móres i tallar unes quantes flors de malves, fruits vermells i flors que il·lustraran l'amanida fent-la més atractiva.
Les rentem din un bol amb aigua i un parell de glaçons.
Preparem la vinagreta amb l'oli, el vinagre, la mostassa i uns pensaments de sal i pebre.
Passem els festucs per una paella amb una mica d'oli d'oliva.
Muntem els plats segons la inspiració del dia i amanim amb la vinagreta.

No cal que us digui que ens hem menjat aquesta amanida amb molt de gust. Les hortalisses tallades finament i d'un bell color fan que entrin molt bé i de pas ens cuiden la pell. La vinagreta ho arrodoneix i de quina manera!
Quan s'obre l'ampolla de vinagre deixa anar una flaire boníssima i l'oli té un gust exquisit. Moltes gràcies Oleum Flumen per cuidar la terra i treure'n profit. Nosaltres ens beneficiem.
Els de Blaumut hi posen la resta, Pa amb oli i sal.




4 comentaris:

  1. Quina preciositat d'amanida,Nani!!!!
    Petons,
    Olga

    ResponElimina
  2. Que precioses aquestes fotos, t'han quedat uns plats molt artístics i especialmente maco es el darrer amb les restes.
    Una recepta 10 perfectament elaborada i segur, que boníssima!

    ResponElimina
  3. Me ha encantado está ensalada, además parece pintada en el plato.
    Una ensalada para probarla seguro.
    Bs

    ResponElimina
  4. Quina presentacio mes bonica! A part deu estar molt bona amb aq barreges de gustos.
    Ptns.
    Su

    ResponElimina