dilluns, 19 de maig de 2014

Arròs amb magret d'ànec i bròquil {l'heu de tastar!}



Avui us descobriré un secret: entre setmana quasi que no cuino. A casa fa temps que vàrem establir una norma: qui arribés primer ho faria. I normalment qui ho fa abans és el meu marit. Us puc ben dir que cuina senzill però molt i molt bé. Que si una verdura, que si unes llenties, que si el que sigui. I d'ençà que va descobrir els caldos Aneto que porten el sofregit incorporat em prepara uns arrossos que deu n'hi do. Fins i tot es permet anar variant segons el caldo que compra. Per a dues o tres persones,

Necessitarem:
 - 1 magret d'ànec
 - 100 g de bròquil (o la quantitat que vulgueu posar)
 - 250 g d'arròs bomba
 - 1 bric de caldo Aneto per a paella de carn i verdures (amb sofregit)

Farem:
Posarem al foc una paella de 30 a 36 cm i quan estigui ben calenta hi posarem la meitat del magret tallat a dauets.
En aquest arròs no cal posar-hi oli, perquè es courà en el mateix greix del magret.
Quan comenci a estar daurat hi afegim les floretes de bròquil i remenen un minut.
Seguidament hi aboquem l'arròs i el deixem un parell de minuts, tot fent anar la cullera, fins que es torni transparent.
Ara ja hi podem incorporar el caldo i quan comenci a bullir, el deixem a foc fort uns minuts i 10 minuts més a foc més baix.
Passat el temps el retirem i deixem reposar uns cinc minuts.
Servim.
Fixeu-vos que he posat l'etiqueta de cuina per a mandrosos, perquè amb poc temps i sense gens de feina obtindreu un resultat inesperat.

L'hem acompanyat amb un cava rosat . Un dinar d'autèntica festa major.
Que hi falta la música? No, mai. So in love, The Tango Project.


7 comentaris:

  1. Quin plat més bo i més complert, Nani. Passa sense gana! Petons

    ResponElimina
  2. Això de cuina per a mandrosos cada vegada va més amb mi Nani ;-D

    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
  3. Què bo aquest plat. Serà sencill pero té una pinta molt apetitosa.
    Has establert una bona regla a casa... això! el primer que arriba és el que cuina :)
    petons

    ResponElimina
  4. Què bo I què fàcil I ràpid de fer, Nani! Aquests caldos Aneto són una meravella I t'arreglen un dinar en un pim pam. Ara que, sense les mans de la cuinera.... o el cuiner..... Petons.

    ResponElimina
  5. jajaja, cuna per mandrosos... genial...tots tenim dies en que mirar la cuina i pensar "ara tinc que fer això o alló...." ... està be, tenir recursos que ens ajudin en aquests dies, o simplement quan no hi ha temps per fer res elaborat i tot i així volem quelcom sabròs.
    Aquest arroç te una pinta boníssima...amb el magret que li deixarè aquell regustet de la seva grassa.. que bò!!!!! molt bona idea!
    El plat es precios!

    ResponElimina
  6. Ja tenia ganes de veure la recepta. Ha d'estar boníssim! El magret i el bròquil ja m'agradaven per separat, i a més queda un arròs diferent i la mar d'original!
    Petons!! :)

    ResponElimina
  7. Home, si quan arribo a casa m'ha d'estar esperant un plat d'arròs com aquest ja t'asseguro jo que faig temps a l'oficina per no ser la primera!!!

    ResponElimina